El matadero frigorífico Joan Martí Roura fue constituido el año 1994. Está especializado en ganado ovino y caprino (corderos y cabritos). Estos son dirigidos a la sala de despiece Miquel Martí Roura, en nuestra carnicera y en maquila de particulares. La técnica utilizada para sacrificar a los animales es el aturdimiento eléctrico, sistema homologado por el cual los animales no sufren.
Otro hecho a destacar es que la proximidad geográfica entre la empresa y el matadero nos permite una mejor trazabilidad, además de una manipulación de los productos más rápida y precisa, lo que garantiza la frescura y la calidad.