Les vedelles són de criança pròpia a l’explotació ramadera Mas La Canyota, situada al municipi de Puigperdines (La Vall d’en Bas). Les races seleccionada són l' Aubrac i la Saler, totes dues originàries de França. Són escollides per la seva gran qualitat en la carn i per la seva bona adaptació al clima.