Carnisseria Cal tiu
Punt de venda dels nostres productes. L'establiment es troba situat al carrer Sant Sebastià, 15 del poble de Les Preses.
AdreçaC/Sant Sebastià, 15, 17178 Les PresesInstal·lacions
Les nostres instal·lacions
Per a nosaltres és de gran importància la salubritat dels llocs de treball ja que la qualitat dels nostres productes concorda amb unes estrictes mesures higièniques.
Sala d'especejament Miquel Martí Roura
La sala de desfer va ser constituida l'any 1990. L'activitat princiapl portada a terme és el trossejament de les matèries primeres i l'especejament de peces de porcí, bobí i oví.
A més, comptem amb una petita fábrica d'embutits, l'obrador de la carnisseria, on elaborem els nostres productes artesanalment.
Escorxador frigorífic Joan Martí Roura
L'escorxador frigorífic Joan Martí Roura va ser constituït l'any 1994. Està especialitzat en bestiar oví i cabrum (xais i cabrits). Aquests són dirigits a la sala d'especejament Miquel Martí Roura, a la nostra carnissera i a maquila de particulars. La tècnica utilitzada per sacrificar els animals és l'atordiment elèctric, sistema homologat pel qual els animals no pateixen.
Un altra fet a destacar és que la proximitat geogràfica entre l'empresa i l'escorxador ens permet una millor traçabilitat, a més d'una manipulació dels productes més ràpida i acurada, fet que garanteix la frescor i la qualitat.